Gezonde recepten: Havermoutpannenkoeken

Heb je zin in lekkere pannenkoeken, maar gaat het eigenlijk tegen je gezonde levensstijl in? Geen probleem! Deze havermoutpannenkoeken kan je gewoon eten zonder een schuldgevoel te krijgen. Daarnaast zijn deze pannenkoeken ook nog erg vullend en super lekker.

Ingrediënten voor havermoutpannenkoeken (recept voor 4-5 pannenkoeken)

  • 75 gram havermout
  • 100 milliliter melk
  • 1 ei
  • Halve banaan
  • Klontje boter

Ingrediënten voor de topping van havermoutpannenkoeken

  • Een halve appel
  • Een halve banaan
  • Een theelepel kaneel
  • Een eetlepel honing

Bereiding van je havermoutpannenkoeken

Maal de havermout eerst fijn, doe dit zodat je geen dikke stukjes havermout in je pannenkoek hebt. Voeg vervolgens de melk en het ei toe. Mix dit goed. Prak de banaan en voeg het toe aan je mengsel. Mix het geheel net zo lang tot er geen klontjes in zitten. Is de mix wat dik? Dan kan je er wat water aan toevoegen om wat dunnere havermoutpannenkoeken te krijgen. Verhit een klontje boter in een koekenpan en giet de mix in de pan. Zodra er bubbeltjes ontstaan kan je de havermoutpannenkoek omdraaien. Als de pannenkoek aan beide kanten droog en bruin is kan je de pannenkoek opeten.

Bereiding van je topping voor je havermoutpannenkoeken

Snijd de halve appel en de halve banaan in dunne schijfjes. Verhit een klein beetje boter in de pan en bak hierin je appel en banaan, strooi ondertussen de kaneel over je appel en banaan. Zodra de banaan bruin is aan de buitenkant is en de appel zacht is kan je het serveren.

Bedienen van je havermoutpannenkoeken

Leg de warme pannenkoek op je bord. Verspreid de banaan en appel over de havermoutpannenkoek. Giet vervolgens de honing over je pannenkoek. Geniet van je pannenkoeken met appel en banaan!

Heb jij onze lekkere havermoutpannenkoeken geproefd? Of heb je een van onze andere gemaakt? Zoals onze lekkere Italiaanse borrelplank, laat het ons weten via onze contactpagina.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

%d bloggers liken dit: